Historia de la cooperativa

Dobrze Kooperatywa es un supermercado cooperativo creado en 2013. La idea surgió de tres personas que querían comprar alimentos sanos y sostenibles a los agricultores locales. En agosto de 2014, la cooperativa abrió su primera tienda en Varsovia, seguida de una segunda en 2016. Las tiendas pertenecen y están totalmente gestionadas por los socios, que trabajan tres horas al mes como voluntarios. Se ocupan de la logística, la distribución y las ventas. La contribución de los socios es fundamental para reducir los costes y, así, hacer que los alimentos de calidad sean asequibles para todos. De hecho, las tiendas no son sólo para los socios, sino que cualquiera puede comprar en ellas.

La cooperativa pretende ser una alternativa sólida a los supermercados convencionales y a las costosas tiendas ecológicas. Apoya y contribuye a desarrollar un sistema alimentario sostenible que satisfaga las necesidades de los consumidores y los productores, cuidando al mismo tiempo el medio ambiente. La cooperativa ha establecido criterios de venta para los productos que ofrece en sus tiendas. Los dos principios fundamentales son la estacionalidad de los alimentos y la proximidad de la producción.

La cooperativa Dobrze contribuye a acortar la cadena de suministro de alimentos, acercando consumidores y productores. Esta idea también se lleva a la práctica, ya que cada mes la cooperativa organiza visitas a sus productores locales. En estas ocasiones, los consumidores pueden conocer a los agricultores y aprender cómo se producen sus alimentos.

En 2018, la cooperativa desarrolló un programa educativo dedicado a los jóvenes agricultores y destinado a promover sistemas alimentarios alternativos. La cooperativa también aboga por los pequeños agricultores y se encuentra entre los fundadores de la Red de Soberanía Alimentaria Nyeleni Polska.

Además de proporcionar alimentos de alta calidad a precios asequibles, la cooperativa contribuye a remodelar la ciudad desarrollando una ciudadanía activa, creando un sentido de comunidad y una sociedad más justa.

En la actualidad, la cooperativa de Dobrze reúne a 357 socios, emplea a 15 personas y colabora con 20 pequeños agricultores. Algunas de las últimas iniciativas son un plan para lanzar una tercera tienda y el desarrollo de un sistema de comercio electrónico para hacer frente a la pandemia.

Puntos clave

• Los supermercados cooperativos son actores clave de los sistemas alimentarios sostenibles, ya que mejoran los ingresos de los agricultores, aumentan el acceso de las personas a alimentos saludables y contribuyen a mejorar los vínculos entre las ciudades y el campo.
• Los supermercados cooperativos pueden potenciar el desarrollo de una ciudad sostenible y una sociedad más justa, promoviendo una ciudadanía activa e integrando las preocupaciones medioambientales con estilos de vida urbanos decentes.