Histoire de la coopérative

Dobrze Kooperatywa est une coopérative alimentaire créée en 2013. L'idée est venue de trois personnes qui voulaient acheter des aliments sains et produits de façon durable auprès d'agriculteurs locaux. La coopérative a ouvert son premier magasin à Varsovie en août 2014, suivi d'un deuxième en 2016. Les magasins appartiennent et sont entièrement gérés par leurs membres qui y travaillent trois heures par mois en tant que bénévoles. Ils s'occupent de la logistique, de la distribution et de la vente. La contribution des membres est fondamentale pour réduire les coûts et rendre ainsi une alimentation de qualité abordable pour tous. En fait, les magasins ne sont pas seulement réservés aux membres : tout le monde peut y faire ses achats.

La coopérative entend être une bonne alternative aux supermarchés et aux magasins de produits biologiques coûteux. Elle soutient et contribue au développement d'un système alimentaire durable qui répond aux besoins des consommateurs et des producteurs tout en respectant l'environnement. La coopérative a établi des critères de vente pour les produits offerts dans ses magasins. Les deux principes fondamentaux sont la saisonnalité des aliments et la proximité de la production.

Dobrze coop contribue à raccourcir la chaîne d'approvisionnement alimentaire en rapprochant les consommateurs des producteurs. Cette idée est également reprise dans la pratique puisque chaque mois la coopérative organise des visites chez ses producteurs locaux. À ces occasions, les consommateurs peuvent rencontrer les agriculteurs et apprendre comment leur nourriture est produite. En 2018, la coopérative a développé un programme pédagogique dédié aux jeunes agriculteurs et visant à promouvoir des systèmes alimentaires alternatifs. La coopérative milite également en faveur des petits agriculteurs et fait partie des fondateurs du Nyeleni Polska Food Sovereignty Network.

Plus particulièrement, en plus de fournir des aliments de haute qualité à des prix abordables, la coopérative contribue à remodeler la ville en développant une citoyenneté active, en créant un sentiment de communauté et une société plus juste.

Aujourd'hui, la coopérative Dobrze regroupe 357 membres, emploie 15 personnes et collabore avec 20 petits agriculteurs. Parmi ses dernières initiatives on compte un plan de lancement d'un troisième magasin et le développement d'un système de commerce électronique pour faire face à la pandémie.

Principaux enseignements

• Les coopératives alimentaires sont des acteurs essentiels des systèmes alimentaires durables, améliorant les revenus des agriculteurs, augmentant l'accès des populations à une alimentation saine et contribuant à l'amélioration des liens urbains-ruraux.
• Les coopératives alimentaires peuvent favoriser le développement d'une ville durable et d'une société plus juste en promouvant une citoyenneté active et en intégrant les préoccupations environnementales à des modes de vie urbains décents.